Cave des Grands Grès - Vin AOC Costières de Nîmes - Beauvoisin - Gard - Sud de la Vallée du Rhône Cave des Grands Grès - Vin AOC Costières de Nîmes - Beauvoisin - Gard - Sud de la Vallée du Rhône Cave des Grands Grès - Vin AOC Costières de Nîmes - Beauvoisin - Gard - Sud de la Vallée du Rhône Cave des Grands Grès - Vin AOC Costières de Nîmes - Beauvoisin - Gard - Sud de la Vallée du Rhône
La Cave des Grands Grès de Beauvoisin : son histoire La vinification à la Cave des Grands Grès Les vins de la Cave des Grands Grès de Beauvoisin : AOC Costières de Nîmes, vin de pays d’Oc, vin de pays des Côteaux Flaviens, vin de Pays du Gard, vin de table, bag in box (BIB) ou fontaine à vin. Les distributeurs des vins de la Cave des Grands Grès de Beauvoisin Galerie photo : les vignes, le vignoble, le terroir, les Costières de Nîmes, le raisin, les vendanges, la vinification, le vin... Les vins médaillés, Nos nouvelles gammes de vins, nos événements, la fête de la vigne et du vin, le caveau de dégustation et de vente... Contactez la Cave des Grands Grès à Beauvoisin dans le Gard - Si vous souhaitez commander, contacter nous par téléphone, fax ou e-mail, nous expédions dans toute la France et... ailleurs.
Français
English
 

Les News de la Cave des Grands Grès

 
 
 
 
 
 
 
 
Nouveauté 2012

la cave des Grands Grès est partenaire Smartbox.


pour en savoir plus : cliquez ici
 
 
 


Sortie du Millésime 2009 en Sud de France !



Avec les beaux jours arrivant quoi de plus normal que de penser aux futurs moments de convivialité à partager en plein air. Et quoi de plus normal que de penser à un Rosé fruité, amylique, vif... et un Blanc aux notes de fleurs blanches, aux reflets brillants... c'est pour cela que nous avons le plaisir de vous proposer nos premiers millésimes 2009.
En attendant des rouges puissants, épicés, aux notes de fruits rouges... dans les mois à venir.
De plus nous apposons désormais et dans la mesure du possible, la charte graphique SUD DE FRANCE; signe d'harmonisation des produits de notre belle région et véritable moyen de repérage de cette dernière hors de nos frontières.



Nous vous attendons avec impatience à notre caveau pour vous faire déguster ce millésime très prometteur.

 
 
 
Un hommage magistral à nos Costières fait par notre ami Christophe Aviat lors de son jogging hivernal :

Le décor n'était pas de Donald Cardwell mais il fut pourtant le théâtre de mon jogging matinal... un décor magistral de paradis polaire, là où on ne peut distinguer le bien du mal... un silence sidéral... une absence de mistral... juste mon souffle et un pas qui craque sur la neige encore gelée... j'aurais pu courir des heures... dans ce paysage qui impose le respect... avec toutes ces vignes silencieuses et fières... alignées comme dans un cimetière militaire... j'ai eu une pensée pour l'âme vigneronne de mon village d'adoption... et toutes ces générations de viticulteurs qui ont façonné la terre et nos cœurs... car il y a sous le manteau blanc des Costières une chaleur qu'on ne trouve pas ailleurs...
 
 

Nos évènements...

Durant le mois de Décembre :
Ouverture non stop du caveau les 24 et 31
Offres spéciales fêtes de fin d'années, coffrets cadeaux, produits du terroir, accessoires de sommellerie...
Sur les gammes AOC Belvedim et Eole, la 13ème bouteille offerte
La 7ème bouteille offerte sur la Cuvée Grès d'Aure
Visite de la cave, présentation de la vidéo...
 
 
Communiqué : Vendanges et Millésime 2009

Année très précoce et qualité très féroce !

Les fortes chaleurs de cet été ont amené une très grande précocité débouchant sur une avance d’environ 15 jours par rapport au millésime précédent, avec un démarrage de la vendange dès le 17 Août pour la réception en cave du Chardonnay. Le suivi parcellaire réalisé suffisamment tôt, nous à permis d'aiguiller rapidement les cépages en fonction des catégories définies.

Les quinze premiers jours ont été marqués par une chaleur caniculaire. Comme palliatif à cette dernière, nous avons organisé des vendanges nocturnes pour pouvoir bénéficier des heures les moins chaudes de la journée. Ainsi nous avons évité les phénomènes d’oxydation en protégeant les jus par inertage dans les conquets de réception et les cuvons à la sortie du poste de pressurage.
 
Grâce à un débourbage efficace avec l’appui d’un groupe de froid extrêmement performant, les moûts ont présenté une très grande limpidité avant le départ en fermentation. La fermentation, thermo régulée, a permis de capter toute la quintessence des arômes variétaux des différents cépages en blancs et rosés ce qui se traduit dans la dégustation par des senteurs fermentaires bien développées de type fruits rouges très persistantes.

La climatologie fût idéale pour les rouges (absence de pluie) associée à un état sanitaire parfait de la vendange (lié en partie à notre plan de lutte raisonnée parfaitement adapté) qui nous a permis d’atteindre un degré de maturité optimum pour l’ensemble des cépages. Cela se traduit par une robe soutenue, des nez très droits et très francs, une structure très riche avec un support tannique extrêmement présent mais bien enrobé.
 
Le caractère fruité se traduit par des notes de fruits noirs, d’épices, le tout dans une belle harmonie avec des finales très gouleyantes pour certaines cuvées et une jolie concentration pour d’autres lots qui mériteront un élevage en fût.

Nos vieilles parcelles de Carignans ont bénéficiées d'un ensoleillement prompt à un millésime exceptionnel pour notre vinification d'art, la fermentation pelliculaire. Le ramassage en caissettes s'est parfaitement déroulé, ainsi que le remplissage par gravité de nos cuves pour donner une nouvelle fois naissance à la cuvée Grès d'Aure. Qui dispose d'un très haut degré d'élaboration et qui laisse augurer une belle robe aux reflets violets, un nez très intense, assez fin et très typé fruits rouges dès les premières dégustations.
 
Nous avons donc une production parfaitement en phase avec nos besoins commerciaux et ce dans toutes les catégories (AOC, VDP SUD DE FRANCE, VDP DU GARD, VDT, et ce en Rouge-Rosé-Blanc). Nous pouvons dire sans rougir que le millésime 2009 conjugue concentration et tentation. Ce dernier péché capital va devoir attendre car nous allons continuer à nous occuper de nos vins jusqu'aux premières sorties du millésime nouveau d'ici début décembre.

Nous ne manquerons pas de vous communiquer les prochains rendez vous mais en attendant nous sommes toujours à votre disposition pour des dégustations, visite de cave, repas organisés...
 
 
14/09/2009 - FERIA DES VENDANGES 2009

DEGUSTATION DE NOS VINS AU CORRAL



Lors de la présentation des élevages à la presse, aux aficionados et à la municipalité, nous avons eut l'honneur de pouvoir faire déguster nos vins à cette belle assemblée. En présence du sénateur maire de Nîmes Jean Paul Fournier, son adjoint à la culture Daniel Jean Valade, le directeur des Arènes Simon Casas et bien d'autres personnalités Nîmoise.
Ce fut un moment de très grande convivialité, où nous avons pu échanger et parler de notre spécificité et de nos produits. Ces derniers ont été fort apprécié et vont peut être permettre de déboucher sur de futures rencontres directement à notre cave.

Il faut continuer à promouvoir nos Costières durant de pareils événements, tant à l'échelon local, national, qu'international.
 
 
Samedi 23 Mai 2009

FETE DE LA VIGNE ET DU VIN A LA CAVE DES GRANDS GRES DE BEAUVOISIN


Télécharger l'affiche
 

Sur le Thème de la Famille
avec Concours de dessin des enfants,
encadrés par des professionnels de la peinture

Programme de la Journée
- 10h30 : Concours de Dessin - Remise de prix à 12h30
- 10h30 : Visite de la cave, vidéo, initiation à la dégustation...
- Présentation des cuvées 2008 médaillées
- Ouverture du Caveau 9h-12h et 15h-18h30 avec de nombreuses promotions
- 12h00 : Apéritif autour du Bar à Vin
- 13h00 : Repas* ouvert à tous, élaboré et servi par : Les Aubades Restaurant

Menu adulte 18 € vin compris et menu enfant

Salade et Médaillon de saumon, sauce ciboulette
Emincé de boeuf à la Saint Gilloise avec son Riz Pilaf Arlequin
Fromages - Assortiment de desserts maison - Café
* Réservation obligatoire par téléphone ou au caveau avant le 19 mai

Informations et réservations
Cave des Grands Grès - Avenue de la gare - 30 640 BEAUVOISIN
04.66.01.37.14 - - www.costieres.com
 
 

Des efforts toujours récompensés....

Médaille d'Or 2009 au concours général Agricole de Paris pour le Costières de Nîmes Moulin d'Eole Rosé 2008 (Disponible 29 Avril 2009)
Médaille d'Argent 2009 au concours général Agricole de Paris pour le Costières de Nîmes Moulin d'Eole Rouge 2008 (Disponible 15 Juin 2009)
Médaille d'Argent 2009 au concours général Agricole de Paris pour le Costières de Nîmes Grand Grès 2008 (Disponible Juillet 2009)
Médaille de Bronze 2009 d'Orange pour le Costières de Nîmes Belvedim's Rouge 2008 (Disponible 20 Mai 2009)
Médaille d'Argent 2009 à Macon pour le Costières de Nîmes Belvedim's Rosé 2008 (Disponible Juin 2009)
Médaille d’Argent 2008 à Brignoles pour le Costières de Nîmes Belvedim’s Rouge 2007
Médaille de Bronze 2008 à Macon pour le Costières de Nîmes Belvedim’s Blanc 2007
Médaille d’Argent 2008 à Nîmes pour le Costières de Nîmes Moulin d’Eole Blanc 2007
Médaille d’Or 2008 à Macon pour le Costières de Nîmes Moulin d’Eole Rouge 2007
Médaille de Bronze 2008 à Macon pour le Costières de Nîmes Moulin d’Eole Rosé 2007
Médaille d’Argent 2008 pour le Costières de Nîmes Grands Grès 2007
Médaille d'Or 2007 à Mâcon pour le Costières de Nîmes Moulin d'Eole Rouge 2006
Médaille d'Argent 2006 à Avignon pour le Costières de Nîmes Grands Grès 2005
Médaille de Bronze 2006 à Mâcon pour le Costières de Nîmes Moulin d'Eole Rouge 2005
 
 

15/10/08 Communiqué d'information de la Cave des Grand Grès :

 

Année fastidieuse, résultats encourageants

 
En effet nous avons connus des conditions climatiques propices à une très forte pression mildiou Nous avons du redoubler d'effort dans la mise en application de notre plan de lutte raisonnée pour un résultat qui est plus que satisfaisant.
Lié en grande partie à l'ensoleillement de nos côteaux qui drainent remarquablement l'eau, nous avons conservé les normes restrictives de traitements qu'impose l'agriculture raisonnée.
Ainsi, le millésime 2008 conjugue qualité et quantité raisonnable.

Les quantités sont identiques à nos attentes, les vins produits correspondent parfaitement à nos besoins commerciaux tant au niveau des catégories (AOC, VDP SUD DE FRANCE, VDP DU GARD, VDT, en Rouge-Rosé-Blanc), que des palettes de couleurs, des notes aromatiques allant du fruité au corsé pour des vins titrant de 11 à 13,5°.
 
Tout cela grâce :
à un suivi et un agréage parcellaire rigoureux
des apports qui ce sont parfaitement étalés avec les blancs suivis de très près par les rosés fin août début septembre, et les rouges sur fin septembre
une climatologie idéale durant les vendanges (nuit très fraiches grâce à des entrées maritimes apportant des masses d'air frais et de belles journées qui ont permis à nos Gress de se gorger de soleil)
un travail en cave irréprochable notamment avec une thermorégulation de notre cuverie à son optimum, des cycles de pressurage bien orchestrés, des remontages fréquents notamment avec l'utilisation du procédé Archimède
une parfaite gestion des apports de nos Syrah et Carignan en caissettes pour notre vinification d'art, la fermentation pelliculaire donnant une nouvelle fois naissance à notre cuvée Grès d'Aure
 
Maintenant nous devons patienter et continuer à nous occuper de nos vins jusqu'aux premières sorties du millésime nouveau d'ici début décembre.
 
Nous ne manquerons pas de vous communiquer les prochains rendez vous mais en attendant nous sommes toujours à votre disposition pour des dégustations, visite de cave, repas organisés...
 
Prochain rendez vous : début Décembre les offres de Noel à notre caveau pour les vins des millésimes 2006, 2007 et 2008
 
 

Venez découvrir la Cave des Grands Grès !

Afin de découvrir notre terroir, notre cave, et nos vins nous vous proposons de vous recevoir à la Cave des Grands Grès de Beauvoisin.
C’est dans une ambiance conviviale que nous pourrons prolonger cette visite autour d’un déjeuner terroir...
N’oubliez pas de réserver votre journée !
 

Notre gamme s'élargit

Depuis le printemps 2007 notre gamme s'élargit avec de nouvelles Fontaines à Vin, Mode de conditionnement économique et pratique, le Bag-In-Box ou « Fontaine à vin » offre la liberté de consommer un verre de vin sans avoir à ouvrir une bouteille.

De l’Anglais littéralement «  sac dans la boîte  », le Bag-In-Box est doté d’une enveloppe souple et solide et d'un robinet à double levier qui empêchent l’entrée de la moindre fraction d’air.
 

Le Bag in box : Vin de Pays d'Oc Esprit

disponible en 5L et 10L
 
La marque « Esprit » créée en bouteille Syrah Rouge et Rosé, Merlot et Viognier, nous souhaitions étoffer la gamme en créant un nouveau conditionnement le Bag in Box en 5L et 10L.

En Septembre 2006 nous avons entamé une réflexion avec notre agence de création. La piste à suivre : accorder une grande importance à la qualité du produit d’où la mise en avant des 4 bouteilles « Esprit » sur deux faces du BIB, un slogan accrocheur : « Epris d’Esprit », un coté ludique.
Esprit, une gamme de vin de Pays d'Oc avec un packaging moderne et vitaminé !
 
Notre stratégie : Donner de la valeur à notre gamme en créant un Bag in Box moderne avec des produits à l’intérieur fruités, ronds, souples et aromatiques tout en accordant une grande importance au packaging et à la qualité du produit
 
La nouvelle Fontaine à vin ou BIB Costières de Nîmes Belvedim's de la cave des Grands Grès de Beauvoisin

Le Bag in Box : Costières de Nîmes Belvedim's

disponible en 5L et 10L Rouge/Rosé/Blanc

Le Bag in BOX Costières de Nîmes existait déjà mais avait un emballage qui se démodait donc afin de répondre au mieux aux attentes de nos clients, la Cave des Grands Grès a choisi de moderniser sa gamme en créant Belvedim's. Belvedim était au XIIème siècle le nom donné au village de Beauvoisin, Belvedim's est un retour dans l'histoire version moderne.
la Cave des Grands Grès a choisi de moderniser sa gamme en créant Belvedim's. Belvedim était au XIIème siècle le nom donné au village de Beauvoisin